Chablis

Mandag d. 6. april fik vi en prøvesending hjem fra Dampt Frères.
Vi boede i  Chablis fra 7. til 10. marts og besøgte en del producenter. Efter diverse smagninger stod det klart, at den bedste producent var Dampt Frères beliggende i Collan nogle km uden for Chablis. Vi fik en venlig modtagelse og en rigtig god smagning. Huset har mange forskellige appellationer, bl.a. Petit Chablis, Chablis Vieilles Vignes, Chablis 1er cru og Chablis Grand cru. Desuden rigtig fine Crémant de Bourgogne både brut og rosé.
Vi har længe været på jagt efter en god Crémant de Bourgogne, som vi tidligere købte i La Cave des Hautes Côtes, og nu lykkedes det endelig at finde en værdig afløser.
Som sagt tager vi en prøvesending bestående af de vine, som vi fandt mest interessant.